Ingredientes

1,500 Kg de carne moída de sua preferência.
2 colherinhas de café de alho amassado
sal a gosto
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
100gr de batata palha
1/2 xícara de azeitona picada e 3 azeitonas para decorar.
200 gr de presunto fatiado
200 gr de queijo prato fatiado
1 colherinha de orégano
1 tomate picadinho sem pele e sem semente
1/2 cebola picadinha
2 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picadinhas
200 gr de bacon picadinho e frito.

Modo de preparo

Misture a carne, o alho, sal, ovo, farinha de trigo e o orégano

até dar liga, se precisar coloque mais uma colher de farinha de

trigo.
Abra a massa em um pano úmido ou no papel aluminio, coloque sobre

a massa o queijo, presunto, azeitona, cebola, tomate e a batata

palha, enrole igual a um rocambole, enfeite com as azeitonas,

coloque em uma forma com um fio de azeite, cubra a forma com

papel alumínio e leve para assar + ou - 30 minutos depois tire o

papel alumínio e deixe corar.

Fonte: Ana Maria Braga