Ingredientes
-1 peça de filet mignon bem limpa -1 cabeça de alho -100g margarina com sal -1 copo americano de molho inglês -sal a gosto -ervas a gosto (salsinha, cebolinha, cegurelha, tomilho, salvia)
Acompanhamento arroz com passas:
-2 xÃcaras de arroz -1 cebola picada -3 dentes de alho -1 colher de azeite extra virgem -sal a gosto -50g passas pretas -2 colheres de manteiga -salsinha e cebolinha a gosto
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Modo de preparo
Corte o alho em laminas bem finas e frite na margarina até
começar a dourar, acrescente a peça de carne e sele-a. Acrescente
e o molho inglês e as ervas e deixe cozinhar por aproxidamente 20
minutos.
Retire a carne, reserve o molho e corte em fatias bem finas (pode
ser até no cortador de frios) e retorne-as para panela. Deixe
cozinhar por mais 10 minutos. Prove o molho e se necessário,
acrescente sal. Acompanhamento: Faça o arroz de costume após de pronto em uma
frigideira coloque a manteiga, a passas e a salsinha e cebolinha
deixe firtar um pouco acrescente sal e em um refratário misture
aos poucos o arroz com as passas.
Fonte: Ana Maria Braga
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