Ingredientes

-1 picanha de boa qualidade
-4 colheres de margarina
-4 colheres de mostarda (potinho)
-1 colher rasa de sal grosso
-1/2 xícara de óleo

Modo de preparo

Em primeiro lugar, ligue o forno na mais alta temperatura por 30

minutos.
Ao final, com a carne em temperatura ambiente, coloque-a num

tabuleiro já com o óleo, esparramado nele.

Por cima da carne, espalhe de forma generosa, a mostarda, a

margarina e o sal grosso. Coloque o tabuleiro no forno e deixe

por 50 minutos, para ficar ao ponto e por uma hora para que ela

fique um pouco mais passada, mas nem tanto.

Ao retirar do forno, cubra imediatamente com papel alumínio,

coloque uma toalha dobrada por cima e espere por 15 ou 30

minutos. Tudo depende do tempo disponível. Ao final, fatie. Jogue

sobre as fatias já arrumadas, o molho da assadeira que pode ser

incrementado com cogumelos ou batata palha já comprada pronta.

Fonte: Ana Maria Braga