Ingredientes

-1kg de sobras de carnes (cozidas, assada ou gelhada, por
exemplo, sobras de churrasco, sobras de carnes preparados
durante a semana, entre outras)
-6 ovos
-2 tomates sem pele e sem semente picados
-um prato de couve-flor cozida e picadinha
-cheiro verde
-queijo ralado

Modo de preparo

Moa ou processe a carne que já está cozida e reserve. Bata as

claras em neve até que fique bem firme. Acrescente as gemas e

bata mais um pouco. Em uma vasilha à parte, misture a carme

processada, os tomates, a couve-flor, o cheiro verde e um pouco

mais da metade dos ovos batidos.

Colque em um refratário untado com mateiga ou margarina e coloque

cima coloque o restante dos ovos batidos e o queijo ralado. Leve

ao forno (180º a 200º) e asse por 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga