Modo de preparo
Corte em pequenos pedaços a costelinha, carne seca, linguiça e
mandioca cozida. Refogue em uma panela com água ate a metade por
5 minutos em fogo médio a costelinha e carne seca para remover o
sal em excesso.
Retire a água salgada e retorne a panela em fogo alto por 10
minutos para fritar a costelinha, carne seca e linguiça.
Acrescente a mandioca cozida, deixe por mais 5 minutos. Coloque a
salsinha e a cebolinha por último.
Sirva bem quente.
Fonte: Ana Maria Braga
|
