Modo de preparo
Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o molho de
soja e o tempero para carne e reserve. Enquanto isso, pique os
demais ingredientes, inclusive o cogumelo, que deve ser cortado
ao meio.
Leve ao fogo uma panela com o azeite para aquecer. Quando quente,
coloque a carne temperada e as folhas de louro e mexa para que
não grude. Quando começar a ferver, tampe e deixe por 5 minutos.
Entã
o comece a colocar os demais ingredientes na seguinte ordem:
catchup e mostarda, mexa mais um pouco, coloque o tomate, a
cebola e o cheiro verde, deixe ferver por mais uns 7 minutos e,
se nescessário, vá pingando um pouco de água. Caso a carne seque
e ainda não esteja macia, quando sentir que esta no ponto,
coloque os cogumelos e cozinhe mais uns 2 minutos.
Retire as folhas de louro, coloque o creme de leite, mexa bem e
apague o fogo. Sirva com arroz branco e batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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