Ingredientes

500 gramas de filé mignon
1 pacote de fungui secchi
2 colheres de sopa de uísque
1 cebola roxa picada
1 lata de creme de leite
2 ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Coentro fresco

Modo de preparo

Hidrate o fungui secchi conforme as instruções da embalagem e

depois de macio pique grosseiramente, lembrando de reservar o

caldo.
Refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente.

Acrescente o filé e deixe dourar. Flambe com o uísque. Despeje

aí o fungui picado e em seguida o caldo reservado.
Cozinhe em fogo brando até que a carne fique bem macia

acrescentando um pouco mais de água se necessário.
Assim que estiver bem cozido, acrescente o creme de leite.

Perfume com o coentro e sirva acompanhado de batata palha, arroz

e salada.

Fonte: Ana Maria Braga