receitas de carnes
receita de carne com jiló e angu *
Ingredientes
Para o angu: 2 xÃcaras (chá) de fubá 1 litro de água 1 colher (chá) de colorau Sal temperado a gosto Para a carne:1 kg de miolo de acém 4 cabeças de alho picadas 1 colher (sobremesa) de sal temperado 2 folhas de louro 2 tomates bem maduros picados em pedaços pequenos 1 cebola picada em pedaços pequenos 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de colorau Para o jiló:500 g de jiló 1 fatia de bacon
Modo de preparo
Para o angu: Refogue o fubá em 1 litro de água com 1 colher (chá) de colorau. Mexa até engrossar.Para a carne:Na panela de pressão, coloque o óleo, o alho, o sal temperado, as folhas de louro, a cebola, os tomates, o colorau e a carne.Cozinhe por 20 ou 25 min.Para o jiló:Parta o jiló ao meio e coloque uma fatia de bacon. Prendaa com um palitinho. O jiló deverá ser cozido com o caldo de carne em um panela separada. Para ver se está pronto, enfie um palitinho no jiló e verifique se está macio. Depois de tudo pronto, rale queijo por cima do angu e sirva com a carne e o jiló. * Prato vencedor do Festival de Comida di Buteco 2004, realizado em Belo Horizonte, Minas Gerais. Bar do Zezé Fone: (31) 33842444 Saiba mais sobre o concurso .
Fonte: Ana Maria Braga
Será que realmente sabemos viver ???
Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite.
Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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