Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1/2 quilo de carne seca
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 pimentão amarelo
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- queijo para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca, cozida e desfiada, o pimentão, o molho de tomate, ervilhas, azeitonas e pimenta (opcional). Ferva em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente o arroz cozido e misture para se agregarem todos os ingredientes. Desligue. Coloque e um refratário e decore a gosto. Polvilhe queijo ralado.
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Fonte: Palmirinha Onofre