Modo de preparo
Coloque a carne moÃda num refratário, acrescente a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha, o manjericão, a pimenta, o sal e o pão amolecido. Misture para todos os ingredientes se agregarem. Com as mãos umidecidas, abra porções de carne sobre uma tábua, recheie com a mussarella cortada no meio. Feche com a outra porção, procedendo da mesma forma.
Aqueça o molho de tomate pronto em uma panela. Coloque os polpetones e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem virá-los. retire e coloque em um refratário e polvilhe queijo ralado.
Sirva com batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas e pasadas pela manteiga. Arroz com cenoura, ervilha e milho verde.
Dica: deixe o pão de molho em aproximadamente ½ xÃcara de chá de leite até amolecer.
:
Fonte: Palmirinha Onofre
|