Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
300 g carne seca cortada em cubos e demolhada
4 colheres (sopa) manteiga
1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) farinha de mandioca
sal a gosto
2 bananas da terra cortadas em fatias e fritas

Modo de preparo

Limpe e lave a carne e a deixe demolhar por 6 horas, trocando a água algumas vezes.

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e junte a carne escorrida, a cebola, a pimenta e o alho e frite até a carne ficar macia. Adicione a farinha de mandioca, mexa bem e prove o sal.

Passe toda esta farofa pelo processador, transfira para uma vasilha e sirva com as bananas fritas.

Fonte: Daniel Bork