Modo de preparo
Espete os cravos na cebola e introduza a folha de louro em um corte. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e seus temperos por uma hora. Retire do fogo, deixe esfriar e desfie a carne.
Desengordure o caldo e separe uma concha, para o molho. Congele o restante para uso futuro.
Arrume a carne no centro do prato, a cebola e o alface em volta. Por cima da cebola, os tomatinhos.
Em uma tigela, misture o caldo de carne, o molho inglês, o azeite de oliva e o suco do limão.
Mexa bem até homogeneizar, prove o sal e passe para uma molheira. Sirva com pão italiano.
Fonte: Daniel Bork
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