Ingredientes

(rendimento: 5 porções)
2 colheres (sopa) óleo
150g bacon cortado em cubos
1 kg carne (músculo mole) cortada em cubos
15 mini-cebolas descascadas
100g cogumelos cortados ao meio
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) extrato de tomate
1 dente de alho amassado
300ml vinho tinto seco
1 xícara (café) Sakura
1 folha de louro
1 ramo de tomilho

Modo de preparo

Aqueça o óleo numa panela de pressão.

Coloque o bacon e deixe dourar. Acrescente a carne e frite bem.

Adicione as cebolas e frite mais um pouco. Junte os cogumelos, polvilhe a farinha e misture o extrato de tomate e o alho.

Acrescente o vinho, o Sakura, a folha de louro e o tomilho. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.

Abra e sirva com arroz branco.

Fonte: Daniel Bork