Modo de preparo
Carne: tempere as costelinhas com o vinho branco, o suco do limão, o alho, a salsa, sal e pimenta e deixe descansar 40 minutos.
Transfira as costelinhas com a vinha d alhos para uma assadeira, cubra com papel alumÃnio e leve ao forno médio por 40 minutos.
Depois, descubra e deixe terminar o cozimento e dourar um pouco a carne.
Cozinhe cada legume em água com sal até ficar macio, escorra e reserve aquecido. Quando as costelinhas estiverem prontas, retire-as da assadeira, espalhe os legumes cozidos e coloque-as por cima.
Molho: aqueça o vinho numa panela, junte a mostarda e o mel e deixe ferver. Sirva sobre a costela.
Fonte: Daniel Bork
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