Ingredientes

-6 bifes alcatra ou contra-filé
-1 limão para temperar os bifes
-1/2 colher (sopa) de sal
-1 cebola cortada em rodelas
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 tablete de caldo de carne (dissolvido em 1 xícara de água
fervendo)
-1 colher (sopa) de ketchup
-1/2 xicara de (chá) de vinho branco seco
-1 caixinha de creme de leite
-óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e limão, deixe repousar por meia hora.

Frite-os em pouco óleo e reserve. No mesmo óleo, doure as

cebolas, acrescente a farinha de trigo e misture bem.

Adicione o calde de carne, o ketchup e o vinho, deixe engrossar e

se necessário, acrescente sal. Despeje o creme de leite, os bifes

e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo e sirva com arroz

branco e batata palha ou frita.

Fonte: Ana Maria Braga