Ingredientes

01 kg de cenoura baroa ou mandiquinha amarela
300 gr de carne moída (patinho)
meio pimentão vermeho picadinho
01 cebola média bem picada
01 dente de alho picadinho
meio tablete de caldo de carne
01 colher de chá de colorau
salsinha a gosto
cebolinha verde a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
bacon fritinho para decorar

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura boroa até ficar bem cozidinha e bata no

liquidificador até formar um creme.
frite o bacon e separe
coloque a carne moída e deixe fritando.
Assim que estiver dourada acrescente o colorau, o caldo de carne

sem dissolver na agua, a cebola, o alho o sal e o pimentão. Deixe

mais um pouco até amolecer.
Coloque um pouquinho de caldo de pimenta: de preferência dedo de

moça,cumarin ou malagueta.
Vire o caldo batido por cima do molho.
Mexa para que os ingredientes penetrem no caldo, corrija o sal.
Se estiver muito grosso, acrescente água morna para enralecer.
Coloque a salsinha e cebolinha para decorar e também o bacon.
E um ótimo apetite! Fica delicioso!!!!

Fonte: Ana Maria Braga