Ingredientes

-2 quilos de músculo picados em pedaços médios
-2 colheres de sopa de molho inglês
-2 colheres de sopa de molho de carne
-2 pacotinhos de tempero pronto
-1 lata de cerveja preta 355ml
-2 vidros de champignon picados
-2 colheres rasa de amido de milho
-cebola, ervas e sal a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela de pressão, o músculo em cubos sem gordura

ou oléo, deixa a carne ficar sem o vermelho dela (ela tem que

ficar marronzinha). Coloque o molho inglês e o molho de carne e

os temperos que você goste (cebola, alho, etc).

Logo que a carne começar a querer fritar acrescenta a cerveja

preta e coloca para ferver por 40 minutos.

Após a fervura, despeja e a carne juntamente com o caldo e

acrescenta os champignon picados e deixa ferver. Prove o sal e

dilua o amido de milho na água e engrosse o caldo. Sirva com

Arroz branco e batata palha ou soté.

Fonte: Ana Maria Braga