Ingredientes

-2 quilos copa lombo inteira
-200 g gão de bico cozido
-1 copo de yogurte
-hortelã
-alho
-alecrim
-sal a gosto
-suco de 1 limão
-pimenta siria a gosto

Modo de preparo

Furar a carne, bater todos os ingredientes no liquidificar,

temperar a carne de véspera e ir virando de vez em quando.

Colocar a carne em uma assadeira, cobrir com papel alumínio,

levar ao forno 200 graus por 2 horas, tirar o papel alumínio e

deixar dourar.

Fonte: Ana Maria Braga