Ingredientes

1 moranga
1 copo de requeijão cremoso
300 gramas de mussarela fatiada
meia xícara de óleo
3 dentes de alho
1 cebola
1 1/2 kg de carne seca cozida
pimenta calabresa a gosto
2 colheres de farinha dissolvidas em 250 ml de água
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Ferva a moranga por 40 minutos sem água dentro dela, só tire a

tampa e passe óleo por fora. No fogo baixo coloque o óleo, frite

o alho e a cabola, coloque a carne seca ja cozida, a pimenta e

logo em seguida, água até cobrir a carne. Deixe ferver, quando

começar, coloque a farinha dissolvida na água, o cheiro verde e

deixe cozinhar um pouco. Forre a moranga com fatias de mussarela,

despeje por cima metade da carne seca, logo em seguida o

requeijão, depois o restante da carne seca. Cubra com mussarela e

leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga