Modo de preparo
Cortar a costela de vaca em pedaços (espessura do osso) e fatiar
em rodelas as cebolas.
Montar em uma panela de pressã
o:
1º camada de cebola
2º camada de costela de vaca, sucessivamente, deixando para
última camada cebolas. O tablete de caldo de costela deverá ser
colocado sob as camadas de costela.
Levar ao fogo com a panela tampada e deixar cozinhar na pressão
cerca de 50 minutos ou até a carne ficar macia.
Fonte: Ana Maria Braga
|
