Ingredientes

-1 1/2kg de costelinha
-1 copo (tipo requeijão) de cerveja
-1 copo (tipo requeijão) de vinho tinto
-1 copo (tipo requeijão) de vinagre
-2 folhas de louro
-1 cebola picada
-2 dentes de alho amassados
-1 colher de (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

Prepare a marinada e coloque sobre a costelinha em um tabuleiro.

Não cubra totalmente, cubra somente até a metade. Leve ao forno

médio e não esqueça de ir virando sempre de 30 em 30 minutos.

Depois de 2 horas de forno, aumente o fogo para dourar e deixe

por 1 hora. O caldo reduz totalmente, ficando somente uma mistura

grossa.

Fonte: Ana Maria Braga