Modo de preparo
MASSA:
Numa tigela misture a margarina gelada, o açúcar, o fermento em
pó, as raspas de limão, a essência de baunilha e o ovo inteiro.
Amasse tudo muito bem e incorpore +/- 400 g de farinha de trigo e
amasse bem até dar o ponto de soltar das mãos.
Retire pequenas porções e forre o fundo e lateral das forminhas
de empadinhas.
(OBS: Com o que sobrar da massa, coloque numa superfície lisa e
abra com o auxílio de um rolo. Abra a massa com o auxílio de um
rolo para cobrir as empadinhas depois de recheadas)
Coloque o recheio de sua preferência (de maçã, doce de leite com
nozes ou creme de chocolate), feche com a massa e pincele com
gema.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 150º C por 20 a 25
minutos.
OBS: Caso queira, depois de assadas, cubra com glacê, decore com
cereja, espere secar e sirva.
RECHEIO DE MA:ÇÃ
Numa tigela misture as maçãs, a canela em pó, o açúcar e as uvas
passas. Reserve.
GLAC:Ê PARA COBRIR
Depois de assadas, cubra a empadinha com o glacê, decore com uma
cereja e deixe secar.
Fonte: Ana Maria Braga
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