Modo de preparo
Descasque 6 pĂȘras, sem remover os cabinhos.
Faça uma calda rala com 3 copos (tipo americano) de açĂșcar, 3 copos (tipo americano) de ĂĄgua e 700 ml de licor de menta.
Numa panela, coloque as pĂȘras e deixeas cozinhar atĂ© ficarem macias (cerca de 25 min).
Retire da panela as pĂȘras com a calda e espere esfriar.
Leve Ă geladeira e deixe de um dia para o outro, para as pĂȘras adquirirem cor.
Sirva com ganache de chocolate ou sorvete de sua preferĂȘncia.
SugestĂŁ
o de acompanhamento:
Para o ganache de chocolate:
Derreta 200 g de chocolate meio amargo picado em banhomaria, adicione 50 ml de creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de cognac. Mexa bem e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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