Modo de preparo
PrĂ©-aqueça o forno em temperatura mĂ©dia (180Âș C). Bata bem as gemas com o açĂșcar. Junte a manteiga e torne a bater. VĂĄ juntando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, batendo sempre e regando a massa com o leite e o conhaque. A parte, bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as a massa, mexendo sem bater. Despeje a massa em assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido comprido. Arrume-as sobre a massa. Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou atĂ© que a cuca esteja seca.
Fonte: Denise
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