Modo de preparo
Misture o leite e a gema e leve ao fogo até ferver. Adicione a
gordura e a manteiga e misture até derreter. Bata no
liquidificador por 3 minutos. Deixe esfriar, coloque em
recipiente de vidro ou louça e leve à geladeira até o dia
seguinte.
Para bater o chantily, junte açúcar a gosto e bata na batedeira
na velocidade média até dar o ponto de chantily.
Fonte: Ana Maria Braga
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