Modo de preparo
Separe um pouco do açúcar, caramelize juntamente com a ameixa e
um pouco da calda. Deixe ferver e reduzir um pouco. Coloque em
uma forma de furo central enquanto prepara o creme.
Dissolva a maisena em um pouco de leite, caramelize o açúcar e
adicione todo o leite. Mexa e adicione o coco e o leite
condensado, e uma colher de doce de leite.
Quando estiver desgrudando do fundo da panela, retire do fogo,
adicione o creme de leite e mexa. Coloque para gelar na forma
caramelizada.
Fonte: Ana Maria Braga
|
