Modo de preparo
1º- Picar os morangos em cubinhos,dispor em uma vasilha com
tampa, acrescentar o açucar,misturar e dixar descansar por no
mínimo 2 horas.
Cuando o morango estiver com calda, fazer o primeiro creme.
2º parte
Leve ao fogo baixo leite condensado,as gemas e o amido de milho
dissolvido no leite.Mexa sem parar até engrossar e soltar da
panela. Despeje em um refratário de vidro. Reserve.
3º parte
Na batedeira bata as claras em ponto de neve,junte o açucar e
continue batendo até formar um creme.Desligue a batedeira
acrescente o creme de leite e misture com uma colher até ficar
homogêneo.
Para montar:
Cubra o creme que esta no refratário com o morango junto com a
calda, por cima distribua o creme de claras. Decore com morangos
e leve a geladeira até a hora de servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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