Ingredientes

-4 caixas de morangos
-1 lata leite condensado
-1 lata de leite
-4 ovos
-1 colher de maisena
-8 colheres de açúcar
Opcional: 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e 4 gemas

peneiradas. Deixe aquecer, retire um pouco em uma xícara para

misturar a maisena, reserve. Quando começar a fazer bolinhas dos

lados coloque a maisena diluida e mexa até ferver e ficar bem

consistente. Deixo esfriar.

Lave bem os morangos e reserve. Bate as 4 claras em neve com 8

colheres de açúcar, até ficar bem firme. Obs.: pode-se

acrescentar 1 lata de creme de leite, com as claras em neve, mas

eu prefiro sem, fica mais leve.

Em um prato coloque o creme já frio, os morangos em cima e por

último as claras em neve. Leve para gelar de um dia pro outro.

Fonte: Ana Maria Braga