Modo de preparo
Corte o abacaxi em pedaços médios.
Leve ao fogo médio a manteiga e refogue o abacaxi. Cozinhe por 10
minutos, mexendo de vez em quando, sem tampar a panela.
Em seguida tire com uma escumadeira o abacaxi e reserve, com a
calda que ficou na panela acrescente o leite condesado, mexa bem
durante 2 minutos, até ficar homogênea, apague o fogo e
acrescente o creme de leite de soja, misture e reserve, em um
refratário organize o abacaxi e termine com o creme.
Sirva bem gelado.
Fonte: Ana Maria Braga
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