Modo de preparo
Bananada:
Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo. Quando começar a
dourar, juntar as bananas e cozinhar até desmanchar todo o
açúcar. Colocar em um refratário e deixar esfriar.
Creme:
Colocar o leite no fogo para aquecer, reservando um pouco onde
juntará o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de
milho, misturando bem.
Quando o leite estiver aquecido misturar os outros ingredientes
até engrossar e cozinhar bem o amido. Desligar o fogo e juntar a
baunilha. Jogar esse creme sobre a bananada. Deixar esfriar e
levar à geladeira.
Cobertura:
Misturar o açúcar no creme de leite e jogar sobre o creme.
Polvilhar o coco ralado e retornar à geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
|
