Modo de preparo
Envolva os galhos de alecrim em um pano fino e amarre com
barbante de algodão(esse procedimento é para a geléia não ficar
turva ao ter contato direto com os galhos).
Leve a água e as maçãs ao fogo e deixe ferver por 35 min.
Coe a calda.
Espere o lÃquido escorrer naturalmente.
Se espremer, a cor e o sabor do produto ficarão alterados.
Com a calda de maçã pronta,
acrescente os outros ingredientes:
vinagre, alecrim e açúcar cristal.
Deixe no fogo por 1h45min.
Envase o produto em vidros esterilizados.
Feche e leve para ferver em fogo alto por 15 min, com a água já
em ponto de ebulição.
Lembre de colocar um pano embaixo dos potes para evitar o atrito
com a panela.
Fonte: Ana Maria Braga
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