Ingredientes

1/2 Kg de abóbora moranga
1 litro de água
1 pacotinho de cravo da índia
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 pitda de sal
1 colher de sopa de manteiga
canela em pó

Modo de preparo

ferventar a abóbora descascada e picada em pedaços médios no

litro de água junto com o cravo da índia até cozinhar um pouco.
retirar os pedaços e colocar no liquidificador com 1/2 litro de

leite, o leite condensado, o amido de milho, o sal e a manteiga.

Bater tudo. Misturar o restante do leite e levar ao fogo para

ferver.
Deixar ferver até ficar em ponto de mingau, isto é quando você

mexer e estiver aparecendo o fundo da panela.
despejar em um refratário e colocar canela em pó por cima.
Levar para a geladeira por mais ou menos 12 horas.
Cortar os pedaços e servir gelado.

Fonte: Ana Maria Braga