Modo de preparo
Coloque o chocolate em banho-maria junto com a manteiga e deixe
até derreter, sempre mexendo. Deixe esfriar. Peneire as oito
gemas e bata no liquidificador com as oito colheres de açúcar.
Bata até ficar esbranquiçada. Misture as gemas no chocolate
derretido (já em temperatura ambiente). Bata as claras em neve e
depois misture no creme de chocolate (que já foi incorporado com
as gemas). Coloque na geladeira por mais ou menos 4 horas. Pronto
para servir!
Fonte: Ana Maria Braga
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