Modo de preparo
Bata as claras em neve. Derreta o chocolate em banho-maria e
reserve. Bata bem (5 minutos) as gemas, com o açúcar e a
manteiga. Acrescente o chocolate e bata mais um pouco.
Acrescente as claras em neve e bata bem (5 minutos) com a vasilha
inclinada para formar borbolhas. Coloque em potes individuais ou
em uma vasilha grande e levar à geladeira por 4 horas.
Fonte: Ana Maria Braga
|