Modo de preparo
Musse de Maracujá
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite (sem
soro) e adicione aos poucos o suco de maracujá. Em um copo com
100 ml de água, prepare a gelatina (para dissolver leve ao
microondas, em potência média, por 15 segundos). Junte a gelatina
a mistura e bata tudo por 5 minutos.
Coloque em um refratário e leve a geladeira.
Musse se chocolate
Derreta o chocolate em banho maria e espere esfriar. Bata as
gemas até dobrarem de volume. Junte o açúcar e continue batendo.
Quando o chocolate já estiver frio, junte aos poucos à gemada.
Acrescente o creme de leite (sem soro) e bata a mistura por 5
minutos. Por fim, junte as claras em neve, que devem estar bem
firmes, e misture rapidamente na batedeira.
Despeje a Mousse de chocolate sobre a mousse de maracujá e leve a
geladeira por 3 horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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