Ingredientes

- 250 g de queijo minas curado cortado em cubos
- 250 ml de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de creme de leite fresco batido
- 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres
(sopa) de água
- 3 claras em neve

Para a calda de goiaba:

- 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo

No liquidificador, bata 250 g de queijo minas curado cortado em

cubos, 250 ml de leite, 1 copo de iogurte natural e 1/2 xícara

(chá) de açúcar.

Transfira para um recipiente, junte 200 ml de creme de leite

fresco batido e a gelatina (já dissolvida em 5 colheres (sopa) de

água).

Acrescente 3 claras em neve misturando delicadamente.

Numa forma de vidro para pudim, untada com óleo, despeje a

mistura.

Cubra com papel-filme ou saco plástico e leve para a geladeira

por cerca de 2 h.

Desenforme e sirva com calda quente de goiaba.

Para a calda de goiaba:

Numa panela em fogo médio, coloque 3 goiabas descascadas e

cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de

açúcar e 1/2 xícara (chá) de vinho branco.

Deixe cozinhando por mais ou menos 20 min até que a goiaba esteja

cozida.
Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 min.

Passe pela peneira.

Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga