Modo de preparo
Pulse no liqüidificador a polpa de três maracujás, sem deixar que
as sementes triturem. Passe o suco por uma peneira fina. Coloque
no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco do
maracujá e a água. Bata por 5 minutos ou até que fique cremoso.
Despeje em um refratário de vidro.
Pegue o outro maracujá que sobrou, tire a polpa, coloque em uma
vasilha e misture bem com um garfo. Retire aquela capinha que
fica sobrando só o caldo e as sementes. Espalhe este caldo em
cima da mousse com uma colher e leve para gelar por 6 horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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