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receitas de doces e sobremesas
receita de paçoca doce de pinhão |
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Ingredientes
- 60 pinhões (+/- 400 g)
- 200 g de farinha de bolacha maisena (bata as bolachas no
liquidificador)
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
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Modo de preparo
Numa panela de pressão com água suficiente para cobrir cozinhe os
pinhões por 1 1/2 hora (após "pegar" pressão). Retire os pinhões
da panela de pressão e descasque-os antes de esfriarem (para as
cascas sairem mais facilmente). Reserve.
OBS: se os pinhões cozidos esfriarem, reaqueça-os em água para
retirar mais facilmente a casca.
Num liquidificador, coloque os pinhões cozidos e descascados
(frios) e bata até ficarem moÃdos e com grãos grossos (+/- 30
segundos).
Transfira os pinhões moÃdos para uma assadeira e leve ao forno
pré aquecido a 180ºC por 5 minutos para secar um pouco. Retire do
forno e espere esfriar.
Numa tigela misture, com as mãos, farinha de bolacha maisena
(batida no liquidificador), manteiga em temperatura ambiente,
açúcar, sal e a farofa de pinhão, amassando e misturando bem.
Com as mãos, dê o formato de rolha ou com o auxÃlio de cortadores
dê o formato que desejar.
Sirva a paçoca sem acompanhamento, com café ou sorvete com
calda.
Preço do kg do pinhão: R$ 1
Fonte: Ana Maria Braga
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| Nossos antepassados filhos da magia enfrentaram problemas como as perseguições, a inquisição o preconceito. Tiveram que superar e enfrentar muitas coisas para que a chama da magia continuasse viva. Assim os ensinamentos sobreviveram até hoje, apesar das mudanças, das transformações, tudo ainda é o que sempre foi, mesmo que as condições não sejam as mesmas daquela epoca.
Nós enfrantamos, tambem, nas guerras contra o preconceito, a familia, as dificuldades do mundo atual. Tudo isso sensibiliza o ser mágico que já é sensÃvel por natureza.
Hoje somos nós que devemos ser persistentes para manter acessa a chama da magia. Não considero nossa batalha nem melhor nem pior que a de nossos antepassados, batalha é sempre batalha. A dor da fogueira e das torturas não existem mais, porém isso não significa que estamos livres do sofrimento, de alguma forma ele vem.
Se o mundo mágico superou épocas tão ruins como aquelas, nós também sobreviveremos às nossas pequenas e grandes batalhas diárias.
LUZ NA MENTE E PAZ NA ALMA. |
| Autor: Cláudia |
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