Modo de preparo
Monte o pavê
da seguinte forma:
triture o biscoito maria e faça a primeira camada, a segunda
camada é de doce de leite. Se ele não for cremoso o suficiente
para ser espalhado sobre o biscoito, use leite condensado para
deixá-lo um pouco mais molinho. Distribua o suspiro quebrado
sobre o doce de leite. Finalize com uma camada de creme de leite
misturado as claras em neve e ao açúcar.
Repita as camadas até encher a travessa, termine com o suspiro
(dessa vez inteiro) levemente polvilhado com a farinha de
biscoito e decorado com o doce de leite.
Fonte: Ana Maria Braga
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