Modo de preparo
Doce do abacaxi:
corte o abacaxi em pedaços bem finos e leve ao fogo numa panela
junto com os 4 copos de água e 1 1/2 xÃcara de açucar ; deixe
cozinhar até que o abacaxi fique bem macio, e deixe esfriar,
reserve.
Creme branco:
leve ao fogo 01 lata de creme de leite, 01 lata do leite
condensado, a mesma medida de leite de vaca, 01 colher de amido
de milho e as gemas passadas na peneira, mexa bem até engrossar,
deixe cozinhar por mais uns 5 min.
Cobertura:
Bata na batedeira as 3 claras até o ponto de neve junte 6
colheres açucar e 1 lata de creme de leite. pronto
Montagem do Pavê:
Em um refratário forre com as bolachas, por cima o doce do
abacaxi com a calda, espalhe meio pacote de côco por cima do
doce, e coloque o creme branco, por ultimo a cobertura e o
restante do côco ralado. Leve para gelar e pronto é só se
deliciar.
Bem não tem pulo do gato e sim da gataiada que pula em cima do
pavê quando ele está pronto pra servir, e não sobra nem um
tiquinho no prato. Ana te adoro muito e a minha é melhor que a
sua pois vem da minha mãe e receitas delas pra mim são as
melhores do mundo.....Beijos
Ahhhh pessoal experimente essa receita ela é maravilhosa mesmo!!
Fonte: Ana Maria Braga
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