Modo de preparo
Separe as claras das gemas, coloque as gemas em uma panela,
acrescente o leite, a maisena e o leite condensado e leve ao fogo
brando. Fique mexendo até forma um creme. Na batedeira, coloque
as claras e bata até ficar em neve firme. Junte o creme de leite
sem soro e continue batendo. Retire os caroços das ameixas.
Montagem:
Em uma forma rentagular de vidro, coloque uma camada do creme,
uma camada de biscoito molhado no leite, uma camada da ameixa,
uma camada do creme branco, e assim sucessivamente, deixando por
último o creme branco. Decore ao seu gosto.
Obs.: a ameixa pode ser inteira ou batida ligeiramente no
liquidificador.
Fonte: Ana Maria Braga
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