Modo de preparo
Misture o leite condensado com uma medida de leite, o leite de
coco, 1 pacote de coco ralado, as gemas peneiradas e a maisena.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme firme.
Misture o leite com o achocolatado e monte o pavê.
Montagem:
Molhe as roquinhas no leite com achocolatado e faça camadas de
roquinhas e camdas de creme de coco alternadamente. Finalize com
uma camada de creme.
Cobertura:
Bata as claras em neve bem firmes, junte o creme de leite gelado
e o açúcar, nas claras delicamente. Cubra o pavê com esta
cobertura. Para finalizar, povilhe um pacote de coco ralado e
ponha na geladeira por no mínimo, 4 horas antes de sevir.
Fonte: Ana Maria Braga
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