Modo de preparo
Dissolva as 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para
maria-mole em 1 xÃcara (chá) de água fervente. Bata no
liquidificador com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme
de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata)
de leite.
Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não
transbordar.
Para a calda:
Dissolva 2 xÃcaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xÃcara (chá)
de água e leve ao fogo médio.
Mexa por cerca de 10 min ou até a calda ficar na cor e textura de
caramelo.
Numa forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da
calda no fundo e nas laterais.
Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.
Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma
caramelada.
Leve para gelar no freezer de um dia para outro.
Desenforme 10 min antes de servir e regue com a calda fina.
Fonte: Ana Maria Braga
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