Ingredientes

Para a calda de chocolate:

- 8 colheres (sopa) de leite
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para o pudim:

- 3 gemas
- 1 lata leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite de vaca
- 3 claras batidas em neve
- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Para a calda de chocolate:

Numa panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo até engrossar.
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
Reserve.

Para o pudim:

Numa panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e

a mesma medida de leite.
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10

min).
Reserve.

Numa tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com

o creme de leite, sem o soro.
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.

Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de

chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24h).

Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga