Ingredientes

Rocambole:

- Suco de 3 laranjas
- Raspas de 3 laranjas
- 9 ovos
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
- Açúcar refinado para polvilhar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Material necessá

rio:

- Assadeira de 23x35 cm
- Papel manteiga

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos

líquidos. Bata até misturar bem. Unte uma assadeira de 23x35 cm,

forre com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe

farinha de rosca.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno moderado por

aproximadamente 40 minutos, até que esteja dourado e firme. A

parte, polvilhe um pano de prato limpo com açúcar, vire a

assadeira sobre o pano de prato, retire o papel manteiga e enrole

como um rocambole. Retire o pano de prato, coloque numa travessa

e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Fonte: Ana Maria Braga