Ingredientes

-1 copo 200ml de água
-1 copo 100ml de leite puro
-1 copo 100ml de óleo
-60g de fermento biológico
-4 ovos pequenos (1 ovo grande)
-365ml de leite condensado (mesma de leite)
-1 copo 200ml de açúcar (1 copo de 100ml)
-2 quilos de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio:

-1 lata de leite condensado
-mesma medida de leite puro
-1 colher de amido de milho/arroz
-1 gema
-1 copo 100ml de açúcar

Modo de preparo

Se quiser, pode fazer sem recheio. Basta bater no liquidificador

ingredientes pela ordem da lista até chegar na farinha (retire do

copo). Essa deve sem peneirada, aos poucos, enquanto for

misturada ao líquido com uma colher.
Chegando ao ponto de esticar a massa coloque mais farinha e bata

com a mão, até desgrudar. Deixe descansar por 1 hora.

Recheio: colocar todos os ingredientes do recheio na panela,

levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro.

Deixe amornar para rechear.

Abra a massa com 1 dedo de espessura, recheie, enrole, corte em 7

(sete)pedaços e disponha num forma redonda (com furo no meio) bem

untada, os 7 rolinhos recheados que se formaram. Pincele gema de

ovo e deixe dobrar de tamanho novamente. Leve ao forno médio

(pré-aquecido por 15 minutos) por 40 minutos ou mais.

Fonte: Ana Maria Braga