Ingredientes

Para o suspiro:

-3 claras
-2 xícaras de acúcar

Para o creme:

-3 gemas
-1 lata de leite condensado
-2 medidas (usar a lata) de leite
-3 colheres de amido de milho
-1 lata de creme de leite

Para o recheio e enfeites:

-2 1/2 maçãs raladas
-1/2 maçã em fatias

Modo de preparo

Suspiro (fazer na véspera):

bata a clara em neve e adicione o açúcar. Coloque em uma travessa

grande, cobrindo todo o fundo. Asse a 100 graus por 1 hora, ou

até dourar.

Creme:

junte as gemas, o leite condensado, o leite de vaca e o amido de

milho e leve ao fogo, até engrossar. Quando estiver quase frio,

acrescente o creme de leite.

Montagem:

por cima do suspiro, espalhe a maça ralada, em seguida o creme e

decore com as fatias de maça.

Fonte: Ana Maria Braga