Modo de preparo
Caramelise uma forma de pudim e reserve.
Item 1:
Bata bem, na batedeira, as 5 claras em neve e acrescente as 3
colheres rasas de açúcar. Depois misture delicadamente a lata de
creme de leite sem bater e reserve.
Item 2:
Bata bem, na batedeira, as 5 gemas até ficarem claras e
crescidas. Acrescente a lata de leite condensado e reserve.
Item 3:
Coloque as 3 folhas de gelatina branca para amolecer em 1/2
xícara de água. Depois leve ao fogo bem baixo, mexendo até
dissolver toda. Não pode deixar ferver e reserve.
Misture os itens 1, 2 e 3 delicadamente, despeje na forma
caramelizada e leve ao congelador. Quando for servir, passe a
forma ligeiramente sobre a chama do fogão para soltar e vire em
um prato de bolo. Decore com cerejas ou morangos e folhinhas de
hortelã e sirva imediatamente.
Fonte: Ana Maria Braga
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