Modo de preparo
Numa forma de pudim, queimar um pouco de açúcar com água. Por
cima colocar as cinco colheres de achocolatado desmanchadas nas
cinco colheres de água para fazer uma calda. Colocar a forma para
gelar.
Enquanto a forma está a gelar, fazer um creme com 1 lata de leite
condensado, 1 lata de leite e as 4 gemas. Bater as claras em neve
com oito colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite. Misturar
o chantilly no creme amarelo já frio e colocar na forma, sobre a
calda de chocolate gelada. Voltar ao congelador para gelar até
virar sorvete.Para desenformar, esquentar um pouco o fundo da
forma para soltar o açúcar queimado.
Fonte: Ana Maria Braga
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