Ingredientes

-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-6 gemas peneiradas
-6 colheres de chocolate em pó
-1 colher de sopa de manteiga
-1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
-300g de chocolate meio amargo
-100g de nozes
-opcional para baratear o custo: castanha de caju picado.
Observação: as nozes são mais apropriadas.

Modo de preparo

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o

chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo

médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto

de brigadeiro mole.

Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e

misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o

creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio

amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.

Fonte: Ana Maria Braga